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Acqua e caffè: Plus4You risolve l’equazione nel nuovo numero de L’Assaggio

Quanto giocano le caratteristiche dell’acqua nella preparazione dell’espresso e sul suo profilo sensoriale?

Plus4You di Astoria è stata protagonista di un’interessante sperimentazione che ha permesso di valutare l’incidenza di tali fattori e i cui risultati sono pubblicati sul numero 46 Estate de L’Assaggio, la rivista di analisi sensoriale edita dal Centro Studi Assaggiatori e diretta da Luigi Odello.

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EIC 2014: Astoria giudica l’eccellenza del caffè italiano

I vincitori della selezione Espresso Italiano Champion ospitata da Astoria lo scorso 3 luglio

1°            DANIELE BITTO (San Fior – TV)

2°            GLORIA PAVEGLIO ( Meduno – PN)

3°            RICCARDO MIZZAU (Codroipo – UD )

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Astoria sponsor dei 60 anni del Gruppo Torrefattori Triveneto

Nella fascinosa cornice offerta da una delle più note e incantevoli ville venete, il complesso secentesco di Villa Foscarini Rossi a Stra, la scorsa domenica 25 maggio si è svolta la festa per i 60 anni del GTTC, il Gruppo Torrefattori Triveneto di Caffè. Astoria, sponsor dell’evento, ha sposato il suo prestigio a quello della location, storica residenza estiva della nobile famiglia Foscarini progettata dall’architetto Vincenzo Scamozzi.

Inaugurata da una navigazione in battello sul Brenta alla scoperta delle dimore nobiliari incastonate lungo il fiume, con attraversamento delle chiuse di Mira e di Dolo, la giornata è proseguita con il benvenuto del presidente del GTTC, conte Giorgio Caballini di Sassoferrato e con l’intervento delle autorità presenti, tra cui Max Fabian presidente dell’Associazione Caffè Trieste e Antonio Quarta presidente dell’Associazione Italiana dei Torrefattori.

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