L’edizione 2015 di Host ha moltiplicato le emozioni allo stand Astoria, che ieri mattina ha ospitato una delle semifinali dell’Espresso Italiano Champion, il concorso per baristi di stile italiano promosso da INEI – Istituto Nazionale Espresso Italiano.
Una gara impegnativa ed entusiasmante, riservata ai veri perfezionisti dell’espresso, capaci di preparare in soli 11 minuti quattro espresso e quattro cappuccini zero difetti. Non solo dal punto di vista sensoriale (valutato da una giuria operante in modo blind secondo gli standard dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè), ma anche a livello di esecuzione: pochi minuti per eseguire tutti i movimenti corretti e conquistare il favore dalla giuria tecnica, senza concedersi incertezze e curando ogni singolo dettaglio. Compagna di gara la macchina dei campioni ovvero Plus4Champions, regina del main bar Astoria a Host.
Il tempo, l’esecuzione e le impressioni dei giudici sensoriali hanno premiato Fabio D’Aguanno, già vincitore della preselezione ospitata da Astoria lo scorso maggio, e Alam Robin, originario del Bangladesh ma residente in Italia da diversi anni. Complimenti per le ottime performance anche agli altri concorrenti che hanno contribuito all’alto livello tecnico della semifinale: Sara Trotta, Han Seung Woo, Maicol Grazioli e Marco Aloy.
